Kråkan kraxar som fågel Fenix

/i , /av

Likt fågeln Fenix har Kråkan rest sig ur askan och återuppstått. I slutet av november slår Oskarshamns främsta nöjesinstitution över tid upp portarna ännu en gång. Pub Kråkan lever – igen!

– Vi är så otroligt glada för att Kråkan äntligen kan öppna igen. För gemene man kanske det har verkat som att bygget gått långsamt, men det är faktiskt tvärtom. Kommunen har verkligen varit måna om att lösa allting med bygglov och liknande, säger Kristian Syrén på WRS & Co, bolaget som äger Pub Kråkan.

Planen är att Pub Kråkan ska se likadan ut som förut, alltifrån tapeterna till det speciella taket med de vackra träsniderierna. Anders Ljungholm, Kristian Syrén och Malin Wigren följer arbetet med spänning.

Det var den 30 juni 2018 som det tog eld i köket inne på puben. Lågorna gick inte att stoppa och det stod snart klart att det som blivit som en institution för oskarshamnarna var bortom all räddning. Hela fastigheten, inklusive lägenheter och andra verksamheter, gick upp i rök.
– Jag åkte dit så fort vi fick höra att brandlarmet gått. Det blev ett mycket jobbigt dygn. Att Pub Kråkan brann ner kom som en chock för oss alla och det tog hårt. I flera veckor åkte jag en annan väg hem för att slippa se det, berättar Kristian Syrén.

Hoppet och glädjen tändes så smått igen när ritningarna på nya Pub Kråkan var färdiga. Tanken är att allt ska bli som förut. Allt från plan­ lösningen med pub och uteservering till minsta lilla detalj, så som lacken på bardisken och de vackra träsniderierna i taket.
– Vi sparade faktiskt en liten bit av barskivan för att veta exakt. Dessutom skickade vi två rökskadade pelare på renovering hos snickare och kommer placera dem på precis samma ställe som förut, berättar Kristian Syrén.

Varför är det så viktigt att allt blir som det var?
– Det var en speciell känsla att vara på Pub Kråkan. Ett sånt ställe kändes aldrig tomt oavsett antal gäster. Det var dessutom Oskarshamns allra första pub. Många oskarshamnare har härliga minnen härifrån.

Detta inkluderar även honom själv – faktum är att det är andra gången Kristian Syrén är med och bygger upp Pub Kråkan. Hans far Björn Syrén startade verksamheten i november 1995. Därefter började Kristian Syrén jobba i baren och fortsatte med det under några år.
– På den tiden behövde man inte kunna så mycket om öl, haha. Det var ett av de bästa jobben jag haft faktiskt. Väldigt socialt och vi var ett gott gäng. Då jobbade Anmol Rattan här också (som även han är en av ägarna i dag) och vi hade otroligt roligt tillsammans. Han lärde mig mycket, säger han.

Pub Kråkan har sålts i flera omgångar och haft olika ägare, men i dagsläget ingår det i WRS­-koncernen. W står för Wigren (Malin), R för Rattan (Anmol) och S för Syrén (Kristian). En konstellation sedan 2015 där även Hotel Corallen, Restaurang Badholmen, Adels Hotell och numera Munthes ingår.

I augusti 2018 kom det in ytter­ ligare en delägare, Anders Ljungholm från Färjestaden. Han kommer direkt från fastighetsbranschen men har en bakgrund som kock och krögare. Ett perfekt tillskott i gänget.
– En av de bästa investeringarna vi gjort. Hans kunnande inom restaurang kommer väl till pass nu när vi bygger upp Pub Kråkan igen. Tanken är att erbjuda samma meny som dagen då det brann ner, inklusive den populära Kråkan­burgaren och de indiska rätterna.

Hur ställer ni er till att Munthes ligger så nära?
– Tanken är att ha olika inriktningar både vad gäller mat och åldersgrupper. Munthes har en mer modern stil och Pub Kråkan står för det klassiska och traditionella. Pub Kråkan har länge varit som ett andra vardagsrum för oskarshamnarna och det är nog många som ser fram emot nyöppningen.

Planen är att öppna i slutet av november.

Text: Kristin Wennerström
Foto: Curt-Robert Lindqvist

FAKTA WRS & CO
En ägarkonstellation från 2015 där Malin Wigren, Anmol Rattan och Kristian Syrén ingår. Sedan augusti 2018 även Anders Ljungholm. WRS & Co är moderbolaget för Pub Kråkan, Hotel Corallen, Restaurang Badholmen, Adels Hotell och numera även Munthes. Vad gäller Munthes är Jennifer Syrén också ägare och driver verksamheten.

Oskarshamn – en skräckfilmsstad

/i , /av

Nervkittlande spänning, en genomtänkt story och välgjorda specialeffekter. Gärna med ett övernaturligt fenomen eller ett skräckinjagande monster.
– Skräckfilmer går alltid superbra hos oss. Oskarshamn är något av en skräckfilmsstad, säger Jonas Frykman på Sagabiografen.

Den 31 oktober infaller skräckens egen högtid, Halloween. I samband med detta infaller biopremiärerna på tre efterlängtade skräckisar – Doctor Sleep (uppföljaren till klassikern The Shining), Zombieland 2 och Familjen Addams.

– Skräckfilmer är bäst på bio, så är det. Den läskiga musiken och alla häftiga ljudeffekter blir så mycket mer kraftfulla i biosalongen. Det är svårt att få den volymen hemma, säger bioföreståndaren Jonas Frykman.

Det var inte länge sedan skräckfilmen IT 2 hade premiär. En film som genererade bra respons på en gång, det tog inte lång tid efter att biljetterna släpptes som premiärkvällen blev fullsatt. Något som personalen på Sagabiografen tog fasta på och dekorerade foajén med mängder av röda ballonger samt låtsasblod på dörrar och fönster.
– Självklart ville vi försöka sätta den rätta stämningen på en gång. Dessutom satte vi in dubbla föreställningar varje dag under premiärhelgen. Nyversionen av den första IT-filmen var också omåttligt populär hösten 2017. Fullsatt gång på gång. Det är något med skräckfilmer som baserar sig på böcker av Stephen King. Han är också något av en favorit för egen del.

Skräckfilmer går inte hem hos alla – vissa undviker dem helt. Men i Oskarshamn är det en uppskattad och populär genre.
– Så är det verkligen. Många oskarshamnare älskar skräckfilm. Fler jämfört med andra städer av samma storlek, det som inte funkar där funkar här. Vi får ofta frågan ganska tidigt om vi kommer visa en specifik skräckfilm och i såna fall när.

Vad är det då som gör att man vill se en skräckfilm? En längtan till att vilja bli skrämd kan tyckas ologisk. Men faktum är att det finns en helt naturlig och fysisk förklaring. Anna Höglund, lektor i litteraturvetenskap på Linnéuniversitetet, har i många år forskat om just skräckfilmer. Hur dessa påverkar oss människor och om de kan förklara djupare sanningar om vad som pågår i samhället under just det årtiondet filmen släpptes.

– Otroligt intressant forskning, skräckgenren har alltid fascinerat mig. Har skrivit om alltifrån monstruösa vildsvin till vampyrer, hur de fiktiva figurerna i filmerna avspeglar och påverkar samhället. Är ett riktigt monsterfreak, säger hon med ett skratt.

Vad är det som gör att många tycker om skräckfilm?
– Mycket handlar om att fly vardagen, att få tänka på något annat en stund. Skräckfilmer är också ett starkt stimuli. Det är lätt att dras med i de starka känslorna i filmen och då händer det också saker i kroppen.

Vad är det som händer i kroppen?
– Flera forskare hävdar att man får en adrenalinkick från just genren skräckfilm. Vi möter något vi blir skrämda av, reagerar kemiskt i kroppen som om vi står inför ett reellt hot och producerar adrenalin. Men eftersom det inte är ett verkligt hot, vi sitter ju där trygga i soffan eller biosalongen, utsöndras må bra-hormoner när rädslan gått över.

Vad ser du helst en fredagskväll?
– Skräckfilm är konstigt nog avkoppling för mig. Det är härligt att sjunka ner i soffan och bara njuta av en gammal klassiker – det är inte mycket som slår det. Steven Spielbergs film Hajen från 1975 är en favorit, vet inte hur många gånger jag sett den. Det kryper fortfarande i mig när hajen närmar sig. En riktigt genialisk film.

Text: Kristin Wennerström
Foto: Curt-Robert Lindqvist

Herrgårdsmysteriet

/i /av

Spökvandring i 1700-talsanda. Missa inte den kusliga vandringen på Fredriksbergs herrgård, den 29-31 oktober.

– En helt unik upplevelse där deltagarna får vara med och lösa ett mysterium: Herrgårdsmysteriet. Perfekt om man vill bli lite lagom skrämd, säger Martin Lundgren, ansvarig på Kulturhuset för verksamheten på Fredriksbergs herrgård.

Spökvandringen anges vara lämplig för barn från fem år. Alla under tolv år bör komma i vuxens sällskap.
– Det kan ju bli lite läskigt emellanåt… Vi riktar oss framför allt till barnfamiljer, men alla är välkomna att träffa mystiska varelser och spöken på herrgården.

Spökvandringen sker inomhus i herrgårdens dunkla 1700-talsrum. De spöklika miljöerna är anpassade efter mysteriet som ska lösas. Totalt blir det sex vandringar, två varje dag klockan 17 och 19, den 29-31 oktober.
– Herrgårdsmysteriet är gratis, men föranmälan krävs eftersom det är ett begränsat antal platser. De två tidigare åren har det varit helt fullbokat, så det gäller att anmäla sig i tid, tipsar Martin Lundgren som kommer vara på plats, men i en annan skepnad…

Föranmälan sker till Kulturhusets reception, 0491-880 40 eller kulturhuset@oskarshamn.se.

Sprider skräck i Kristdalas skogar

/i , /av

Läskigare än aldrig förr. Spökvandringen i Kristdalas skogar är som hämtad från skräckfilmernas värld.
– Kom om du vågar, hälsar de övernaturliga varelserna inför den spöklika kvällen den 29 oktober.

Slutet av oktober går i skräckens tecken, tack vare den kommersiella traditionen med Halloween. I Oskarshamn finns inte mindre än tre spökvandringar att välja emellan – eller varför inte gå på alla tre?

Förutom spökbingot på Fallebo gård och Herrgårdsmysteriet på Fredriksbergs herrgård, har ungdomsrådet i Kristdala samhällsförening en spökvandring för tredje året i rad vid Kristdala motionsspår.
– Utan att avslöja för mycket satsar vi i år ännu mer på effekter och ljud av olika slag. Det händer skrämmande saker längs hela slingan, så det kommer definitivt bli läskigare denna gång, säger Viktor Hultgren, som är initiativtagare tillsammans med Ebba och Emmy Poopuu.

Skogen är också den perfekta miljön för en spökvandring. Vad kan bli läskigare än en mörk skog bara upplyst av marschaller och månens sken, med skrämmande ljud i bakgrunden och spöklika varelser som dyker fram utan förvarning?
– Det är inte som att gå på spökhus på Gröna lund precis. Jag skulle beskriva det som att besökarna befinner sig mitt i en skräckfilm. Stämningen är häftig att uppleva – både roligt och skrämmande på samma gång, säger Viktor Hultgren.

Eftersom spökvandringen kan bli rätt så läskig, har ungdomsrådet satt en rekommenderad nedre åldersgräns på tolv år.
– Det är lite upp till en själv vad barnet klarar av, men känner han eller hon att modet finns kanske det är bra med en vuxen som sällskap.

Spökvandringen kom till på höstlovet 2017 efter att ungdomsrådet bestämt sig för att hitta på fler aktiviteter för ungdomar i Kristdala.
– Jag, Ebba och Emmy fullkomligen älskar skräckfilm. Det är nog därför vi brinner så mycket för just spökvandring. Underligt nog är det riktigt kul att bli skrämd. Adrenalinkicken efteråt slår allt i hela världen, säger Viktor Hultgren.

Den 29 oktober, alltså tisdagen under höstlovet, klockan 18 är det dags för spökvandringen. Håll gärna utkik på Kristdalabygdens hemsida och i sociala medier för mer information. Tävlingen med att hitta flest spöken under vandringen genererar finfina priser. Bland annat är förstapriset ett presentkort sponsrat av Jailbreak i Oskarshamn.

Text: Kristin Wennerström
Foto: Curt-Robert Lindqvist

Vill sprida ljus genom andevärlden

/i , /av

Hon har stått på klippans kant. Men valde att stå upp för sig själv och tro på sina förmågor. Sara Ringberg har haft kontakt med andevärlden ända sedan hon var liten. I februari startade hon sitt företag Andlig frid.
– Kände ett starkt kall att jag ville hjälpa andra.

Det övernaturliga är något som engagerar många och åsikterna går isär. Men för Sara Ringberg är andarna och änglarnas existens helt självklar. Lika självklar som den svartvita valpen Hedda som glatt springer runt med en nyfunnen pinne under intervjun.

– Är faktiskt uppväxt med den kristna tron. Under lång tid trodde jag att det var Gud jag pratade med. Men det var något helt annat. Jag har valt att kalla honom för min guide.
Ända sedan Sara Ringberg var liten har hon känt sig annorlunda. Hon såg saker ingen annan såg.
– Änglar har följt mig jättelänge. När jag var yngre var jag ofta ute och red sena kvällar och nätter i skogarna runt Berga. I becksvart mörker. Ändå var jag aldrig rädd. Stora änglar var med som beskydd.
Hur såg änglarna ut?
– Det är väldigt svårt att förklara. Som stora energifält av skiftande färger. De går inte, de bara ”är” på något sätt. Otroligt skön känsla att ha dem med.
Under många år höll Sara Ringberg sina upplevelser mest för sig själv. Misstron från andra var stor, även från dem som stod henne närmast. Vilket i sig ledde till osäkerhet och tvivel.
– Trodde ett tag att jag var psykiskt sjuk. Mådde väldigt dåligt och stod på klippans kant. Allt rann över när jag flyttade till ett hus i grannbyn vid 20 års ålder. Satte en kopp på bordet och den åkte i golvet av sig självt. Stora speglar sprack, lamporna blinkade och jag hörde både barnskrik och bestämda kliv. Började må på ett konstigt vis och hamnade sittandes på en stol i köket, jag vägrade att lämna mitt hem för allt oväsen. I mitt hem bestämmer jag.
Nog fick vara nog och Sara Ringberg tog kontakt med mediet Katarina Nykvist utanför Oskarshamn. En modig akt som visade sig vara räddningen.

Sara Ringberg har hittat sin väg i livet. Efter år av misstro från andra och självtvivel, hittade hon till slut sig själv via mediet Katarina Nykvist. Nu har Sara Ringberg startat företaget Andlig frid och erbjuder healing, privata sittningar och vägledningar.

– Gick flera mediala kurser hos henne och lärde mig stänga av mina förmågor när jag behövde. Sen den dagen i huset insåg jag, att det inte fanns något alternativ om jag ville leva ett normalt liv. Brukar kalla Katarina för min andliga mamma.
Nu lever hon familjelivet med man, två små barn och renovering av sitt hus. Precis som vem som helst. Hon är också stolt över sina mediala gåvor.
– Ju mer jag följde min inre röst och välkomnade det andliga, desto bättre mådde jag. Lyckades hitta mig själv. I vintras tog jag och min man beslutet att jag skulle satsa helhjärtat och starta företaget Andlig frid, säger hon.
Sara Ringberg kallar sig själv för ljusbärare eller ljusarbetare. Och det är hon – i dubbel bemärkelse. Hon tillverkar olika sorters miljövänliga doftljus av rapsvax, men hon sprider också ljus via vägledningar och hjälper andar att hitta ljuset, samt förmedla sin närvaro och kärlek till oss på jorden, genom privata sittningar.
– Det är många som bokar sittningar. Ibland står personen i ett vägskäl i livet, kanske vill byta jobb eller funderar över sin kärleksrelation. Då fokuserar jag på personen i fråga och ber änglarna och min andliga guide om hjälp. Jag gör allt med personens bästa för ögonen, vill sprida ljus och kärlek. Mycket kommer till mig via bilder och intuition. Genom att skriva ner det får jag insikterna som behövs, säger hon och fortsätter:
– Ibland kan det vara en anhörig från andra sidan som har svårt att släppa taget. Lyssnar på deras frustration, visar respekt och ber dem gå mot ljuset. Det händer att anden inte vill, då gäller det att vara bestämd och sätta gränser. Är faktiskt bättre på att sätta gränser i andevärlden, än i vår värld, säger hon med ett skratt.

Text: Kristin Wennerström
Foto: Curt-Robert Lindqvist

FAKTA SARA RINGBERG
Ålder: 30 år
Bor: I Basebo utanför Berga, Högsby
Jobbar som: Egenföretagare med företaget Andlig frid
Familj: Mannen Per, barnen Olle, 4 år och Nils, 2,5 år, två hästar, en hund, tre katter
Fritidsintressen: Husrenovering, hästarna och familjelivet med allt vad det innebär

LED-budskap med kärlek

/i /av

Expansionen fortsätter. I december tar KrePart AB över driften av de två stora LED-skärmarna intill E22 i Mönsterås.
– Det skapar fantastiska möjligheter att marknadsföra både handel och alla aktiviteter i vår fina köping, säger marknadschef Robert Schöttke på Häradssparbanken.

Tillsammans med Fredric Reffel, ordförande för Mönsterås Handel, välkomnar han KreParts satsning på de två befintliga LED-skärmarna intill E22.
– Svarta skärmar utan budskap har knappast varit till någon nytta för Mönsterås. KrePart har lång erfarenhet av reklam via LED-skärmar och dessutom tillräckliga personella resurser. Det borgar för hög kvalitet. Både när det gäller teknik och reklambudskap, framhåller Robert Schöttke och Fredric Reffel nickar instämmande.

När skärmarna kommer igång i början av december blir det helt klart ett lyft för Mönsterås. Mikael Petersson och Alexander Carlsson från KrePart AB har stora förhoppningar kring den fortsatta expansionen och satsningen i Mönsterås, som görs i samarbete med LED-skärmsleverantören Viriba.
– Allt fler företag upptäcker fördelarna med LED-annonsering. Det märks inte minst på utvecklingen av vår satsning på ett LED-nätverk i Oskarshamn, som inleddes 2012. Därför etablerar vi två LED-skärmar i Högsby i början av oktober. Och ytterligare två skärmar i Mönsterås med start den 1 december. Fler och fler pusselbitar trillar alltså på plats i vår strategiska LED-expansion, säger Alexander Carlsson.

Han understryker också hur attraktiva skärmarna utmed E22 kommer att bli.
– Trafiken är tät och det är bara några hundra meter till centrala Mönsterås. Det är inte någon tillfällighet att Systembolaget i Mönsterås slår försäljningsrekord under sommarmånaderna när Ölandstrafiken är som mest intensiv…

Att de tidigare ägarna inte har gett LED-skärmarna utmed E22 tillräckligt med kärlek är ett understatement. Ny mjukvara säkrar driften samtidigt som KrePart AB ansvarar för allt innehåll och därmed också de visuella upplevelserna på LED-skärmarna.
– Det blir en rejäl kvalitetshöjning som gynnar alla parter. Vi erbjuder företag, organisationer och föreningar att köpa attraktiva reklamplatser till en rimlig kostnad. Med den senaste och modernaste tekniken bidrar nysatsningen på skärmarna till att i hög utsträckning höja Mönsterås attraktionskraft ytterligare.

Ett faktum som Robert Schöttke och Fredric Reffel ser mycket positivt på.
– Det är ett väldigt stort antal bilar som passerar Mönsterås på E22 dagligen. Genom att exponera och visa allt som kommunen har att erbjuda kan vi förhoppningsvis locka ännu fler att stanna och besöka vår fina köping, säger de och får medhåll av Mikael Petersson och Alexander Carlsson.
– Med den här placeringen intill E22 kommer varken kommuninvånare eller förbipasserande att missa de stora LED-skärmarna och dess budskap.

Text & foto: Mikael Bergkvist

Blomstrande leksaksaffärer

För sex år sedan startade Fredric Reffel blomsteraffär och nu vidgar han vyerna ytterligare med en helt ny leksaksaffär. Dessutom är han ordförande för Mönsterås Handel.

Den 5 oktober var det premiär för leksaksaffären Leksakspalatset. I före detta Frälsningsarméns samlingslokal utlovas en upplevelse utöver det vanliga för både unga och gamla.
– Det är flera år sedan den tidigare leksaksaffären försvann och det har funnits en stor efterfrågan, berättar Fredric Reffel om satsningen han gör tillsammans med två av sina systrar.

Som butiksägare och ordförande för Mönsterås Handel ser Fredric Reffel mycket positivt på LED-satsningen.

Han jobbade ursprungligen som ingenjör när han för sex år sedan bestämde sig för en helt ny karriär och startade butiken ”Blommor bland annat” med sin syster Josefin Zetterström. Sedan ett och ett halvt år tillbaka är han även ordförande för Mönsterås Handel.
– Det är många engagerade företagare och butiksägare i Mönsterås. Dessutom har vi bra samarbete med kommunen och arrangerar massor av aktiviteter under hela året.

I egenskap av både ordförande för handelsföreningen och som butiksägare ser han mycket positivt på LED-skärmssatsningen.
– Alla våra medlemmar har behov av att synas och den här satsningen kommer att bli jättebra.

Utbildar framtidens eltekniker

/i , /av

Den perfekta gymnasieutbildningen för den som vill börja jobba direkt – eller läsa vidare. Den 14 november kl 18 har Etec öppet hus för alla som funderar på en framtid som tekniker.

– Du får all information du behöver och lite till. Dessutom finns möjligheten att testa på att jobba som eltekniker i vår verkstad, se olika robotlösningar och delta i roliga tävlingar, säger Björn Lekselius, rektor och lärare på Etec.

Representanter från elbranschen och även elever från El- och energiprogrammet finns på plats för att svara på frågor.
– Ta tillfället i akt att få veta mer om utbildningen och se våra moderna lokaler, tipsar utbildningsadministratören Maria Hjelm.

Maria Hjelm och Björn Lekselius hälsar välkommen till öppet hus på Etec den 14 november klockan 18.

En av eleverna som deltar under kvällen är 16-åringen Hugo Tillmar från Västervik. Han blev rekommenderad av släktingar som gått på skolan att söka sig till Oskarshamn. Ett val han sedan blev mycket glad över att han gjorde.
– Det är en liten skola där alla känner alla. Gemenskapen är nog det bästa, vi har roligt tillsammans. Sen får vi jobba en hel del praktiskt på lektionerna och har också långa praktikperioder ute i arbetslivet, i både tvåan och trean. Det passar mig perfekt, säger han.

Även eleven Gottfrid Wilensjö, 17 år, kommer från Västervik och pendlar till Etec med buss varje dag.
– Är helnöjd med utbildningen, så det är lätt värt det. Vill bli automationstekniker och jobba på industri eller ett större bygge när jag är färdig, säger han.

Att utbildningen ger möjlighet till att bli både automationstekniker och elinstallatör, i kombination med att teknikbranschen är i stort behov av arbetskraft, gör att jobbchanserna är stora. Faktum är att runt hälften av eleverna säkrat sin anställning redan innan examen. Eftersom Etecs el- och energiprogram även är högskoleförberedande, finns möjligheten att plugga vidare direkt eller kanske efter några år i branschen.
– Jag vill bli elingenjör, det hade varit något. Bra betalt och verkar kul. Att programmera skulle jag också kunna tänka mig, säger eleven Martin Svensson, 17, från Oskarshamn.

Text: Kristin Wennerström
Foto: Curt-Robert Lindqvist

Passion för svenska julbord

/i /av

Varje år levererar han cirka 4 000 julbord. Det betyder att han under sina 27 år som köksmästare på Hotel Corallen har levererat i runda tal 70 000 julbord. Möt skotten Adrian Callaghan som brinner för att tillaga svenska klassiska rätter.

– Vi börjar redan i mitten av november med förberedelserna. Den 22 november kör vi så det ryker med julbord varje dag ända tills två dagar före julafton. Självklart har vi även under den här tiden bistromeny och á la carte, sju dagar i veckan. Fem veckors stenhård rock ́n roll, det är så det ska vara, säger Adrian Callaghan med ett stort leende på läpparna.

Laxar, sillar, köttbullar – allt görs från grunden och med stor omsorg och kärlek. Så mycket som möjligt av ingredienserna kommer från lokala producenter. Julborden här är lite av Adrian Callaghans skötebarn – han var nämligen med och startade dem på Hotel Corallen för många år sedan.

Dessertbordet när det vankas julbord på Corallen.

– Startade i liten skala för bara 30 personer. Det blev succé direkt. Sedan dess har vi bara utökat och nu är vi uppe i cirka 4 000 gäster. Eftersom vi samarbetar med restaurang Badholmen (som också ingår i WRS-koncernen) förser vi marknaden med 8 000 julbord. Riktigt roligt, säger Adrian Callaghan, som köper in råvaror till båda restaurangerna.

Julborden på Corallen och Badholmen är lika men ändå olika. Röd tråd är att det finns smaker för alla. På restaurang Badholmen blir det god mat och medryckande musikunderhållning med musiktrion “Svea & Micke”. Under julbordet bjuder Lena, Anna-Karin och Micke på en härlig show tillsammans med gästerna. Efter maten fortsätter festen och underhållningen med nattshow.

Hotel Corallen erbjuder en mer avskalad och stämningsfull miljö utan musik med fokus på att de svenska klassiska julbordsrätterna ska hålla högsta möjliga klass.
– Vi har lite olika nischer och båda uppskattas på sina sätt. Vissa vill gärna bli underhållna och andra föredrar lugn och ro. På så vis kompletterar restaurangerna verkligen varandra.

För Adrian Callaghans del, som ursprungligen kommer från Skottland, är julborden det roligaste på hela året. En intensiv, men otroligt givande tid.
– Det är tur att jag har en förstående och stark kvinna där hemma som aldrig ifrågasätter varför jag jobbar så mycket, säger han med ett skratt.
– För mig är det en självklarhet att alltid ge 110 procent. Jag vill bevara de svenska klassiska rätterna, även att jag inte är svensk. Det är viktigt att hålla traditionerna vid liv. Därför försöker jag inte heller att göra någon “tvist” på julens rätter. Får ofta höra av gästerna att Corallens julbord är det godaste julbordet de ätit. Och för mig är det viktigast att gästen är nöjd, mätt och belåten.

Något han kan säga med eftertryck – efter 27 år på samma ställe så vet man vad som går hem hos gästerna. Adrian Callaghan var bara 30 år gammal när han började på Hotel Corallen. Innan dess levde han jetsetlivet som privatkock på lyxbåtar och lyxtåg runt om i hela världen.
– Träffade kvinnan i mitt liv när en av båtarna skulle byggas i Oskarshamns varv för 32 år sedan. Ann-Louise följde sedan med och jobbade på båten tillsammans med mig. Efter fyra år där vi halvårsvis bodde i Florida och halvårsvis i Medelhavet, började vi sakna årstiderna. Vi valde att flytta hem till hennes hemtrakter och köpte ett jättevackert hus precis invid Emån i Högsby. Där bor vi än i dag, berättar Adrian Callaghan och försvinner ut i köket för att förbereda Corallens vinnande julbordskoncept.

Text: Kristin Wennerström
Foto: Curt-Robert Lindqvist

FAKTA ADRIAN CALLAGHAN
Ålder: 57 år
Familj: Sambon Ann-Louise samt katterna Snowball och Safran
Bor: I Högsby
Yrke: Köksmästare på Hotel Corallen i Oskarshamn
Fritidsintressen: Njuta av livet i trädgården, konst, musik, viner

Smakupplevelse på Elsabo herrgård

/i /av

Välsmakande, gammaldags julbord på småländskt vis. På nyöppnade Elsabo herrgård i Berga serveras julens alla rätter i en sagolik miljö invid Älgsjön.
– Allt lagas förstås från grunden och med närproducerade råvaror, säger kocken Daniel Askebring.

På den över 100 år gamla herrgården råder det full aktivitet. Här öppnade de nya ägarna hotellverksamhet 1 juli och ännu mer är på gång.
– Redan 2 juli var det fullbelagt och fortsatte vara så hela sommaren. Det har kommit gäster från hela världen, alltifrån USA och Kanada till Thailand och Australien. Trots att vi inte gjort någon marknadsföring alls, berättar Roland Lohrgenstahl, som flyttat hit från Stockholm.

Den vackra huvudbyggnaden på herrgården, som brann ner år 2010, håller på att rustas upp till sin forna 1900-talsglans. Detta under ledning av bland annat Roland Lohrgenstahl, en av ägarna.

De vackra omgivningarna mitt i naturen med 150 000 kvadratmeter park och utsikt mot den glittrande Älgsjön, är en stor bidragande faktor till att herrgården är så omtyckt. Tvåbädds-, dubbel- och fyrbäddsrum finns att tillgå i den norra flygeln. Det finns även enklare boende i annexet. Ännu fler hotellrum är under uppbyggnad och ska vara klara till nästa sommar.
– Det är en kanonfin anläggning. Naturen och miljön här är helt underbar. Sjön intill är en extra krydda. Dessutom ligger Berga bra till geografiskt, med närhet till Oskarshamn, Kalmar, Växjö och Vimmerby, säger Roland Lohrgenstahl.

Den 14 oktober började Elsabo herrgård med dagens lunch. Den 29 november startar julborden. Det är första gången det är servering av det här slaget på platsen. Nyanställde kocken Daniel Askebring från Orrefors har redan gjort menyerna och kan utlova en smakupplevelse utöver det vanliga.
– Vill inte avslöja för mycket, men kommer satsa på vällagade klassiska rätter med en personlig tvist och en god, passande dryck till från vår nybyggda pub. Till jul dukar vi upp ett stort, traditionellt julbord med kalla och varma rätter samt dessertbord. Då blir det också levande musik, berättar han.

Fokus ligger på att laga mat som passar in i den småländska miljön. Därför plockar Daniel Askebring ingredienserna från närområdet och lagar allt från grunden.
– Det är självklart för mig att göra egen sylta och egen leverpastej till julbordet. Eller rulla köttbullarna och tillverka ostkakan från grunden. Allt ska lagas med kärlek och omtanke. Det gäller att hitta guldkornen för att göra smakupplevelsen ännu bättre.

Tanken är att ha julbord fredag-söndag och jullunch övriga dagar. Företag kan abonnera vardagskvällarna för julbord. Det blir även en nyårssupé på nyårsafton.
– Att matserveringen snart är igång är väldigt kul, men det är egentligen bara en liten del av all verksamhet som vi satsar på framöver. Vi har kommit långt vad gäller renoveringen av den vackra huvudbyggnaden, som faktiskt brann ner år 2010, berättar Roland Lohrgenstahl.

Utsikten från Elsabo herrgård går inte att klaga på. Den glittrande Älgsjön sätter en härlig prägel på hela anläggningen.

Övervåningen håller på att omvandlas till stora, exklusiva hotellrum och den nedre delen en salong så som det var i början av 1900-talet. De båda flyglarna vid sidan om huvudbyggnaden är även det tillägnat hotellboende. Det är i den norra flygeln som serveringen äger rum för tillfället, men tanken är att iordningställa den stora restaurangen vid den södra flygeln. Det ska även bli en stor fitnessavdelning med gym och pool alldeles intill.
– Allt ska vara klart 1 juni nästa år. Vi har redan två bröllop inbokade, så det går inte att rucka på. Den 12-14 juni väntar invigning med flera svenska artister, öl- och vintält och mat från hela världen. Det blir ett stort event, men vi siktar också på att bli en stor turist- och konferensanläggning att räkna med i framtiden, säger Roland Lohrgenstahl, som tidigare drivit ett stort skidhotell i Alperna, Österrike.

Text: Kristin Wennerström
Foto: Curt-Robert Lindqvist

Jerry Vegas – amatören som gör det svåra enkelt

/i /av

Hängiven sportfiskare med egen tillverkning och försäljningen av beten. Glad amatör och YouTubefenomen med egen kanal där han delar med sig av sina utmaningar och upptåg. Jerry Vegas är bådadera.
– Hur svårt kan det vara egentligen, säger han leende.

Att våga testa med risk för att misslyckas är något av Jerry Vegas motto. Oavsett om det gäller fiske eller något av hans övriga projekt.

Jerry Vegas är en hängiven sportfiskare som även tillverkar och säljer sina egan beten. Han är dessutom ett YouTubefenomen med egen kanal där han dokumenterar sina upptåg. Som exempelvis kajakfisket som fick hans intresse att ta fart igen.

– Jag har förstått att många av de som följer min kanal på YouTube är oroliga för att göra fel när de ska ge sig på nya saker. Genom att filma mig själv när jag testar allt från att tillverka nya beten till att byta impeller på båtmotorn eller bygga en egen badpool vill jag visa att det inte behöver vara så svårt. De tackmejl jag får från mina tittare nästan dagligen visar också att det är uppskattat, konstaterar han nöjt.

Fiskeintresset tog fart under mellanstadieåldern för att, som han själv uttrycker det, ha något kul att tänka på under lektionerna när han var skoltrött. Betestillverkningen började dock långt senare. 2015 köpte Jerry sitt första handgjorda bete och kände direkt att detta var något han själv ville göra. De första trevande försöken gick väl sådär. Men övning ger färdighet.
– Jag har lagt mycket tid på att hitta den optimala formen och till och med varit i simhallen efter stängning för att testa och se hur betet rör i vattnet. Det gäller att tänka utanför lådan och hitta på något unikt, berättar han.

Gör allt för hand
Numera har Jerry en komplett betesverkstad i källaren till villan på Ekåsavägen. Först grovsågar han formen ur ett stycke ekträ, sedan vidtar finputsningen innan det är dags för färgsättning med hjälp av airbrush.

– Allt görs för hand. Jag gjuter till och med betenas tennvikter, förklarar han.

Under höst och vinter är det bråda tider i källaren för att bygga upp ett ansenlig lager av beten till vårens stora fiskemässa. Men också för att tillgodose efterfrågan i den egna webbshopen.
– Jag har kunder över hela Sverige. Storsäljaren är rastabetet i rött gult och grönt.

Den rastafärgaden plywoodbåten är ett av hans senaste projekt.

Färgglatt
Rastafärgerna, som kommer från uppväxten med hiphop- och reggae-musik, har blivit Jerry Vegas signum och pryder även flera av hans övriga projekt som har förevigats på YouTube. Som exempelvis sommarens egenbyggda båt.
– Jag ville helt enkelt testa att bygga en egen båt i plywood från grunden, säger han och visar stolt upp sin färgglada skapelse som även försetts med elmotor och ekolod.
– Den funkar utmärkt att fiska från. Tanken är att så småningom plasta den för att göra den mer slittålig. Fast först på tur står en annan båt jag nyligen köpte och som ska göras iordning och anpassas för fiske. Det kommer mina tittare att kunna följa på YouTube.

Annars är det mest naturnära kajakfiske som står på agendan när Jerry Vegas själv ska ut och pröva lyckan.
– Jag köpte min första kajak för några år sedan när fiskeintresset började dala. Det blev en rejäl nytändning. Förra året fiskade jag i stort sett varenda dag under fem månaders tid, säger han och passar samtidigt på att hylla det enkla fisket.
– För mig ska fiske vara njutning. Det behövs egentligen bara ett spö och bra bete för att få till en riktigt rolig upplevelse.

Och vilket bete han själv sätter på tafsen råder knappast någon tvekan om…

Text: Mikael Bergkvist
Foto: Curt-Robert Lindqvist

4 snabba

Båt eller kajak?
– Kajak, smidig att ta med sig och ger åtkomst till de grundaste vikarna.

Insjö eller hav?
– Hav, en helt annan fiskekänsla där man enklare kan se var bytet finns.

Facebook eller YouTube?
– YouTube, det ger en visuell upplevelse. Facebook är bara en massa gnäll!

Amatör eller proffs?
– Amatör, det är roligare att lära sig av sina misstag än att bara skryta.