Inlägg

Exklusiv provsmakning

En lagrad goudaost på getmjölk från Holland. Eller kanske en spansk ost av manchegotyp med en hint av kolafudge? Coop Flanaden har ostar för alla smaker.
Något som sattes på prov när Stadsmagasinets testpanel fick smaka fem exklusiva hårdostar direkt från delikatessdisken.

– Alla tycker olika om olika sorters ostar, men själv är jag något av en ostälskare. Gärna en lagrad hårdost med lite sting och ett gott rött vin till. Till frukosten blir det ofta en tunnbrödsrulle med grevéost och en kopp kaffe, berättar Patrik Schavon, vice klubbchef på IK Oskarshamn, som denna dag hoppat in som medlem i testpatrullen i stället för klubbchef Martin Åkerberg som var bortrest.

Efter test av både svalkande glass från Pressbyrån Oskarshamn och sommarens hetaste drinkar på Pub Munthe, var det i slutet av juni dags att provsmaka ostar till ostbrickan.
– Ostbricka fungerar ju precis när som helst. Hemma i tv-soffan framför en bra film, som tilltugg i stället för snittar innan middagen med vännerna eller kanske en picknick med familjen? Utbudet av ostar på Coop Flanaden är stort och det går bra att lämna önskemål om vi mot förmodan skulle sakna någon speciell sort, säger butikschef Linnéa Nicklagård som också varit medlem i Stadsmagasinets testpanel i flera år.

Just denna gång var det fokus på olika sorters exklusiva hårdostar:

En klassisk fransk bondost från sydfranska Baskien gjord på pastöriserad komjölk. Fyllig och gräddig smak med sälta och toner av hasselnöt.

Chevrette Mature, en hård variant av getost från Holland. Lagrad i sju månader, hyvlingsbar och en stark smak med tydlig sälta.

Tapas la Reserva, en prisad spansk storsäljare av manchegotyp. En blandning av får-, ko- och getmjölk. Lagrad med fudgekola vilket ger en unik karamelliserad smak.

Vesterhavsost. En dansk ost tillverkad av ekologisk komjölk och lagrad i salt havsluft som via ett ventilationssystem blåses ner i ostlagret. Fast i smaken, nästan kristalliserad. Smaken är kraftig med fin syra och speciell karaktär.

Old Rotterdam. Nordholländsk goudaost med mycket karaktär, gjord på getmjölk. Lagrad på massiva träplankor.

Se resultatet från testet nedan:

Redo för ny hyresgäst

Nu återstår bara sista pusselbiten i Coops framgångsrika centrumsatsning. Vd Niclas Johansson söker en passande hyresgäst till den fräscha lokalen vid entrén.
– Det skulle vara kul med kompletterande verksamhet som lyfter centrum ytterligare.

Han framhåller att läget knappast kan vara bättre. Efter Coops ombyggnation har den nya passagen mellan Hantverksgatan och Flanaden/Biogränd fått ett omfattande flöde av besökare till centrum.
– Den öppna och ljusa lokalen på cirka 200 kvadratmeter ligger mitt i flödet. Det finns dessutom stora möjligheter till anpassning av lokalen efter hyresgästens önskemål. I dag är det en helt öppen yta med ett mindre kontors/lagerutrymme samt toalett. Det finns även utgång och möjlighet att nyttja uteplatsen med bästa solläge i väster, förklarar Niclas och tillägger att lokalen skulle kunna kompletteras med exempelvis glasväggar, ytterligare lagerutrymme eller liknande beroende på användningsområde.
Platsutvecklare Sofie Gunnarsson på Attraktiva Oskarshamn framhåller att det finns en stor efterfrågan på lokaler med bra exponeringsläge i centrum.
– Det är flera kedjor inom detalj­handeln som är intresserade av att etablera sig i Oskarshamn i mån av passande lokaler. Likaså går det bra för restaurangerna och kaféerna och det finns säkert intresse för ytterligare etableringar, säger hon.
Både Niclas och Sofie kan nöjt konstatera att allt fler besökare rör sig i de centrala delarna av Oskarshamn – även under söndagar. Inte minst tack vare ökade öppet­tider och större utbud.
– Därför skulle det vara extra kul med en verksamhet som tillför ytter­ligare attraktionskraft till centrum, säger de.
Idéer kring olika verksamheter finns det gott om – allt från cykelhandel till butik med ekoinriktat utbud eller en kombination av kafé och frisör… Det är i stort sett bara fantasin som sätter gränser.
– Det finns alla möjligheter och vi är öppna för de flesta förslag, framhåller Niclas Johansson.

Text: Mikael Bergkvist
Foto: Curt-Robert Lindqvist

Redo för nytt butiksansvar

Det har inte varit någon vanlig inskolning. Therese Wendtsson har fått sätta sig in i jobbet som vikarierande butikschef på Coop Flanaden under slutskedet av pågående ombyggnad.

– Det har varit mycket att lära sig. Tack och lov har jag gått bredvid Linnéa som har visat mig hur allt fungerar. Dessutom är personalen väldigt självgående, konstaterar hon leende.
Vid midsommar går Linnéa Nicklagård på föräldraledighet och lämnar över butiksansvaret för nyinvigda Coop Flanaden till Therese. Under ett par månader, mitt under den mest hektiska tiden i ombyggnationen, har hon lärt upp sin tillfälliga efterträdare.
– Det känns skönt att ha varit med under öppningen av den nya butiken och sett att allt fungerar innan jag lämnar över ansvaret. Nu kan jag ta föräldraledighet med gott samvete även om jag kommer att sakna både kunder och kollegor, säger Linnéa Nicklagård.
För Therese är rollen som butikschef inte någon nyhet. Under många år hade hon dessa arbetsuppgifter på Coop i Kisa. Sedan flytten till Oskarshamn för två och ett halvt år sedan har hon jobbat på både Maxi och varit med vid uppstarten av Willys.
– Jag lämnade mitt CV på Coop när jag flyttade hit och blev sedan kontaktad för jobbet som vikarierande butikschef. Något jag absolut inte kunde tacka nej till, framhåller Therese.
De största omställningarna i det nya jobbet är Coops system för rapportering som hon inte har jobbat med tidigare samt den omfattande personalstyrkan.
– Vi är cirka 30 anställda och ett 15-tal sommarvikarier på Coop Flanaden. Det är en betydligt större personalstyrka än vad jag är van vid sedan butikschefsjobbet i Kisa!
Therese Wendtsson betonar att hon är väldigt stolt över att vara med när Coop gör denna jättesatsning med en helt ny butik i centrum.
– Det känns fantastisk. Vi är den bästa butiken i hela stan. Med den bästa personalen, säger hon och Linnéa Nicklagård nickar instämmande.
– Jag är övertygad om att det kommer att bli jättebra under Therese ledning. Hon ser verksamheten med nya ögon och kan bidra till att utveckla Coop Flanaden ytterligare.

Text: Mikael Bergkvist
Foto: Curt-Robert Lindqvist

THERESE WENDTSSON
Ålder: 41 år
Familj: Make Björn och utflugna sonen Alexander, 20
Bor: Hus i Saltvik
Gör: Vikarierande butikschef Coop Flanaden
På fritiden: Fixa med hus och trädgård, umgås med familj och vänner samt träning

I hamn med stor centrumsatsning

När Niclas Johansson tillträdde som vd för Coop Oskarshamn i januari 2017 hamnade han direkt i hetluften som ansvarig för den stora ombyggnationen av Coop Flanaden.
Nu står han redo att välkomna kunderna till en helt ny och fräsch centrumbutik.

Den 24 maj invigs nya Coop Flanaden. Vad kan era kunder förvänta sig?
– En helt ny butik i modern tappning med tydligt färskvarufokus som innebär betydligt mer utrymme för kött och övriga färskvaror.

Vad har ni fått för respons under den omfattande ombyggnationen?
– Bara positivt. Kunderna ser fram emot nyöppningen av hela butiken. Samtidigt är jag imponerad över kundernas förståelse kring att det har varit lite rörigt under byggtiden.

Bidrar er satsning till att öka centrumhandeln ytterligare?
– Absolut. En fräsch och fin färskvarubutik är viktig draghjälp. Sedan gäller det givetvis att det finns flera lockande aktörer i centrum.

Är det några fler projekt på gång inom Coop Oskarshamn med omnejd?
– Ja, så fort vi är klara med Coop Flananden ska vi ställa om samtliga butiker till det nya formatet med bland annat ny inredning. Det ska vara färdigt under året.

Du tillträdde som vd i januari 2017. Vad har du sysslat med tidigare?
– Jag är i princip född in i Coop. Båda mina föräldrar jobbade inom föreningen och jag inledde karriären med att vara med och jobba med min far i de Coopbutiker
han drev under min barndom. Har sedan jobbat på Coop i Figeholm och Mönsterås. Efter en sejour på tio år inom Netto återvände jag till Coop Oskarshamn som driftchef under fyra år innan jag tillträdde som vd.

Text och foto: Mikael Bergkvist

NICLAS JOHANSSON
Ålder: 39 år – fyller snart 40
Familj: Fru Johanna och barnen Lucas, 16, Julia, 14 och Elvira,9
Bor: Hus i Mönsterås – letar dock boende vid havet i Oskarshamn…
Gör: VD för Coop Oskarshamn med omnejd
Fritid: Fixa med huset, umgås med vänner och ta det lugnt på någon närbelägen strand