Inlägg

Kulinarisk matmånad höjer temperaturen

Kallt, grått och regnigt…

Men det finns trots allt ljuspunkter. Under hela oktober höjer ICA Maxi temperaturen med kulinariska temadagar.

Nygräddade kanelbullar. Den 4 oktober står det kanske mest klassiska bakverket av alla i centrum. Sedan 1999 firas Kanelbullens dag för att hedra och uppmärksamma den rika bulltradition som finns i Sverige.

– Det kommer vi givetvis att fira ordentligt. Vårt bageri lägger alltid extra kärlek på kanelbullarna. Inte minst denna dag. Kanelbullens dag är en stor favorit, framhåller ICA-handlare Rasmus Ohlsson på ICA Maxi Oskarshamn.

Ett lyft i mörka oktober

Under oktober infaller en mängd olika temadagar med inriktning på mat och andra kulinariska läckerheter. Något som ICA Maxi har tagit fasta på.

– Oktober är kanske inte årets mest positiva och roligaste månad. Därför lyfter vi fram och firar flera av dessa temadagar på olika sätt. Bland annat genom nedsatta priser på vissa produkter som vi kommer att annonsera i samband med aktuella temadagar.

För butikschef Caroline Forneheim är Gräddtårtans dag, som alltid infaller första söndagen i oktober, en personlig favorit.

– En riktigt gräddig, söt och god tårta kan verkligen förhöja vilken dag som helst, säger hon leende.

Medvetet och närproducerat

ICA Maxi kommer att lyfta fram sitt närproducerade och lokala sortiment under namnet Redig Mat från Trakten i samband med firandet av temadagar.

– Vi uppmuntrar alltid våra kunder att handla medvetet och närproducerat. Att köpa äppelmust som har producerats av vår lokala leverantör Markcider på Äpplemustens dag den 11 oktober är ett klokt val, betonar Rasmus Ohlsson.

Text: Mikael Bergkvist

Foto: Curt-Robert Lindqvist

 

Kulinariska temadagar i oktober

1 oktober – Vegetariska världsdagen (instiftad av International Vegetarian Union)

4 oktober – Gräddtårtans dag (infaller alltid första söndagen i oktober)

Gräddtårtans dag, som alltid infaller första söndagen i oktober, är butikschef Caroline Forneheims personliga favorit bland månadens temadagar.

4 oktober – Kanelbullens dag (instiftad av Hembakningsrådet)

Kanelbullar bakade med extra kärlek. Kanel­bullens dag hyllas stort av Rasmus Ohlsson.

9 oktober – Äggets dag (instiftad av ­International Egg Commission)

Storpack är det som säljer bäst. Roland Johansson på mejeriavdelningen föredrar personligen ägg från frigående höns.

10 oktober – Grötens dag

11 oktober – Äpplemustens dag (instiftad av Äpplemustens Dag)

Sofie Johansson på kolonialavdelningen hoppas att ännu fler ska upptäcka den friska smaken hos äpplemust. Hon framhåller det lokalproducerade sortimentet.

14 oktober -Räkmackans dag (instiftad av Arlanda flygplats 2010 eftersom att Arlanda tillsammans med Landvetter säljer flera tusen räkmackor i veckan)

Uppskattade, fräscha och prisvärda. Lisa Karlsson på delikatessavdelningen ser till att det alltid finns nygjorda och välsmakande räkmackor.

15 oktober – Fetaostens dag (instiftad av ­Fontana efter att EU den 15 oktober 2007 ­beslutade att Grekland har ensamrätt på ­namnet Feta)

Fetaost är en favorit för Emelie Nicklasson. Fetaostens dag firar hon gärna med fetaostfyllda kycklingrullader samt spenat och fettuccine.

15 oktober – Grynkorvens dag (infaller tredje torsdagen i oktober och firas av akademien Grynkorvens vänner för att upp­märksamma den något ovanliga grynkorven)

18 oktober – Chokladmuffins dag

24 oktober – Hackkorvens dag (infaller fjärde lördagen i oktober och firas för att dela ­intresse för hackkorven som är en ­värmländsk inälvskorv)

25 oktober – Världspastadagen

26 oktober – Potatisen dag ­(instiftad av Potatisakademin)

ICA har gjort en storsatsning på sitt potatis­sortiment. Bland alla olika sorter hör gourmet­potatis till frukt- och gröntansvariga Lydia Isakssons favoritknölar.

30 oktober – Lutfiskens dag ­(infaller ­fredagen före alla helgons dag och är instiftad av Lutfiskens Vänner)

Maxi tänder till inför ny grillsommar

När aprilsolen skiner börjar den växa fram. Grillhörnan på ICA Maxi är ett av Oskarshamns säkraste vårtecken.
– Det finns inget som är så väldoftande som en ­nytänd grill, säger ICA-handlaren Rasmus Ohlsson. 

På ICA Maxi i Oskarshamn startar grillsäsongen redan tidigt på våren. Då plockas hela sortimentet fram – och det är en hel del grejer det handlar om. 

– Här finns allt du behöver för en lyckad grillkväll – och lite till, berättar ICA-handlaren Rasmus Ohlsson, samtidigt som han visar runt i butiken. 

– Vi jobbar mycket med att erbjuda en helhet. För när allt finns på samma ställe blir det så mycket enklare för dig som kund.

Butikens väl tilltagna grillhörna är ett organiserat myller av grillar, redskap och tillbehör. Här har Maxi valt att satsa på kvalitetsmärket Weber.

– Har du bra grejer blir grillningen roligare. Och när det gäller Weber har vi det största utbudet i hela kommunen, säger Rasmus.

Rasmus Ohlsson betonar att det egentligen bara är fantasin som sätter gränser för vad som går att grilla och använda som tillbehör.

Bland kolsäckar och grilltänger blir Rasmus eget grillintresse tydligt. För honom är grillning det mest stämningsfulla sättet att laga mat på under sommarhalvåret. 

– Det finns inget som är så väldoftande som en nytänd grill. Och givetvis har vi ett brett utbud av kol-, el- och gasolgrillar hos oss på Maxi. Våra bärbara grillar är extra fiffiga eftersom de går att ta med sig på utflykten.  

Efter att man har försett sig med grill och verktyg är det bara att gå vidare i butiken och plocka godsaker att grilla. Rasmus Ohlsson slår gärna ett slag för svenska primörer som sparris, lök och färskpotatis. Och när det gäller kött har han flera personliga favoriter.  

– Hamburgare på högrevsfärs eller en helgrillad oxfilé är svårslaget på grillen. Men det viktigaste är att köttet är lokalproducerat. Vi på Maxi vill bidra till att stärka och utveckla lokala matproducenter och bönder. Därför har svenskt kött i allmänhet och småländskt kött i synnerhet en självklar plats i butiken.  

Ica Maxi har allt till grillkvällen. Klicka på bilden för att se produkterna.

Rasmus betonar att det egentligen bara är fantasin som sätter gränser för vad som går att grilla och använda som tillbehör. Det gör grillningen både roligare och billigare. Men han avråder också från att krångla till det i onödan. 

– Grillning ska inte vara – och är inte heller – komplicerat. Det är stämningen och enkelheten som är det viktiga. Tänk dig en ljummen sommarkväll i trevligt sällskap med något gott att dricka till. Det kan ju inte bli mycket bättre.

Text: Jonas Axelsson

Foto: Curt-Robert Lindqvist

Hela julbordet i en matkasse från Maxi

ICA Maxis populära julkasse innehåller recept och mat för åtta personer. På bara tre timmar är ett komplett julbord färdigt att avnjutas.

– Otroligt enkelt och smart. Inte minst i dessa tider, framhåller Rasmus Ohlsson.

I likhet med ICAs övriga 1 500 unika handlare håller Rasmus Ohlsson på ICA Maxi i Oskarshamn julhandeln högt. I år är det dock annorlunda både för honom och alla andra handlare i såväl Sverige som stora delar av övriga världen.

– Allt är verkligen helt upp och ner. Men jul blir det ändå och vi vill gärna visa omtanke och hjälpa våra kunder på bästa sätt, säger han.

Beställ komplett Julbord – Online

En del i detta är ICAs matkassar som beställs online och sedan kan hämtas i butik. Från 1 december finns även möjlighet att beställa en speciell julkasse som innehåller både recept och mat för ett komplett julbord.

– Även om vi inte kan träffas på stora släktkalas över julhelgen så är det ju inget som säger att vi inte kan unna oss ett julbord med alla klassiska rätter. Med ICAs julkasse behöver ingen heller riskera att trängas i butiken för att köpa alla läckerheter. Såväl varmt som kallskuret levereras färdigpackat och klart i vår matkasse, förklarar Rasmus.

Enkelt, Smidigt & Gott

Julkassen innehåller mat och recept beräknat för åtta personer. Merparten av innehållet i kassen behöver bara värmas och läggas upp på serveringsfat. Inom bara några timmar är ett komplett julbord färdigt att avnjutas.

– Det är fantastiskt enkelt och smidigt. Dessutom är det väldigt goda rätter som ingår i julkassen, säger Rasmus som bland annat rankar julskinka, köttbullar och paj med Västerbottenost högst på sitt eget julbord.

Icas julkasse innehåller både mat och recept. Inom bara några timmar är ett komplett julbord färdigt att avnjutas.

Komplettera med Dryck och Mat

Med ICAs vanliga matkasse går det givetvis att komplettera julkassen med både dryck och mat efter eget tycke och smak.

– Julmust och pepparkakor hör definitivt julen till. I alla fall hemma hos mig, framhåller Rasmus Ohlsson och passar samtidigt på att önska alla en riktigt God Jul.

– Trots rådande pandemi är det viktigt att anpassa sig till situation en ha en så trevlig julhelg som möjligt. Med vår julkasse vill vi visa omtanke och hjälpa våra kunder, säger han.

Text: Mikael Bergkvist
Foto: Curt-Robert Lindqvist

Julmatens historia

Köttbullar, risgrynsgröt och griljerad skinka är rätter som många av oss ser som en självklarhet till jul. Men hur kommer det sig att de hamnade på det svenska julbordet?

Risgrynsgröt – lyxvaran som blev folklig

Långt bak i tiden var risgrynen en dyr importvara och gröten serverades därför bara hos eliten i samhället. Först på 1800-talet blev risgrynsgröten vanlig hos det svenska folket.

Köttbullar – inte så svenskt

Köttbullar känns ju som något väldigt svenskt, men rätten finns över hela världen i olika varianter. När köttkvarnen uppfanns 1895 blev köttbullarna allt vanligare på julborden. På 1960-talet lanserades den frysta varianten och kött­bullarna blev snabbt en favorit till jul.

Prinskorv – nytt på julbordet

Småkorvar fanns redan på 1700-talet i lite finare miljöer. Men det vi idag kallar prinskorv är relativt nytt på julbordet. Det blev ett vanligt inslag först när den moderna charkuteriindustrin utvecklades på 1900-talet.

Kryddsill – exotiska inslag

Kryddsillen serverades redan till medel­tidens ­festligheter hos de mer ­välbeställda ­eftersom kryddor som karde­mumma, kanel och krydd­nejlika importerades från andra sidan jordklotet. På 1700-talet blev de mer tillgängliga och började ­användas i matlagning även i bondesamhället.

Julmust – ett nyktert alternativ

Julmusten uppfanns 1910 av nykterhetsmannen och läskedrycksfabrikören Robert Roberts som ville hitta ett alkoholfritt alternativ till julbordet. Receptet har alltid varit hemligt och hålls inom familjeföretaget än i dag.

Glögg – räddade blaskigt vin

Glöggen har druckits som en värmande dryck året om sedan medeltiden. Då tillsattes kryddorna för ett dölja vinets dåliga kvalitet. Först på 1800-talet blev glöggen en kär jultradition.

 

ICAs julkasse

(Meny för åtta personer)

  • Julskinka
  • Grönkålssallad med fikon
  • Köttbullar
  • Kycklingprinskorv
  • Potatis
  • Gravad lax
  • Krämig apelsinsill med senap
  • Inlagd sill med dragon och fänkål
  • Ägghalvor med rom och räkor
  • Rödbetssallad med pepparrot
  • Paj med Västerbottensost
  • Janssons frestelse
  • Spisbröd och ost

Läs mer och boka ICAs julkasse på www.ica.se

 

Grön julglädje med närodlade granar

Närodlade och nyhuggna. Det ligger mycket kärlek och omtanke bakom de julgranar som Per Ivarsson och sonen Victor säljer utanför ICA Maxi.

– De är ömt vårdade med gröna fingrar, framhåller de båda julgransförsäljarna.

Julgranar från Bråbo är ett begrepp i adventstider och ett måste i hemmet för många julfirande familjer. Per Ivarsson är uppvuxen med de småskaliga odlingarna i skogarna runt Fallebo.

– Jag har själv huggit och sålt julgranar sedan minst 40 år tillbaka. De senaste 20 åren utanför ICA Maxi, berättar han.

Ett arv han har fört vidare till sönerna. Victor är bara 25 år, men redan erfaren och väl bevandrad i julgranssvängen.

– Jag har varit med pappa i stort sett sedan jag kunde gå och har lärt mig hur man odlar fram den perfekta granen från grunden, säger han stolt.

Att odla julgranar på ett naturligt sätt är ett riktigt hantverk. Det kräver såväl marker med lämplig jordmån som noggrann och regelbunden skötsel av de plantor som har framtida julgranspotential.

– Ett par gånger om året röjer vi gräs och sly runt plantorna och sedan klipper och beskär vi dem lätt en gång om året för att granarna så småningom ska få den rätta formen – täta och smala. Och vi använder absolut inga bekämpningsmedel eller andra kemikalier, förklarar Per.

Per Ivarsson och sonen Victor är trogna julgransförsäljare utanför ICA Maxi.

Både grönt och rödgrönt

Närodlat ligger i tiden och Per Ivarsson odlar och säljer huvudsakligen rödgran som både har det klassiska utseendet och lukten. I sortimentet finns även närodlad kungsgran.

– Den klassiska granen, som är lokalt odlad på ett hantverksmässigt och miljövänligt sätt, är fortfarande den absolut mest efterfrågade. Såväl bland trogna kunder som hos yngre nytillkomna granköpare, konstaterar han.

Julgranar finns på plats

Under hela advent finns Per och Victor Ivarsson på plats utanför ICA Maxi med sina julgranar. I pandemins fotspår förutspås efterfrågan bli stor då allt fler firar jul på hemmaplan. Men de garanterar att ingen ska riskera att bli utan gran.

– Vi hugger efterhand och fyller hela tiden på med nya granar. Ända fram till julafton.

De är ömt vårdade med gröna fingrar, framhåller Per Ivarsson.

Chans till en vinst om du bidrar till välgörenhet

Den personliga servicen är en bidragande orsak till att många julgransköpare återvänder år efter år. Likaså att alla köpta granar nätas in för enklare hantering – utan extra kostnad.

– De som köper gran hos oss kan även bidra till cancerforskningen. Genom att skänka 20 kronor och skriva upp sitt namn deltar man i utlottningen av en julgran till nästa år.

Vi meddelar vinnaren den 23 december, kvällen innan julafton, så det blir en extra tidig julklapp, förklarar Per och Victor Ivarsson och passar på att välkomna både nya och gamla kunder.

Text: Mikael Bergkvist
Foto: Curt-Robert Lindqvist

 

Tips för en långlivad gran

  • Låt granen förvaras utomhus om möjligt tills det är dags att ta in den
  • Gör alltid en ny snittyta innan den placeras i julgransfoten
  • Se till att granen alltid har rikligt med vatten och inte torkar ut

Julgranens historia

  • En tradition som kommer från Tyskland.
  • Den första svenska julgranen som med säkerhet är dokumenterad ska ha funnits hos familjen Wrede-Sparre på Stora Sundby i Sörmland 1741.
  • Från mitten av 1800-talet började julgranen bli vanlig även i de lägre ståndens hem.
  • De tidigaste julgranarna var ofta små och ställdes på bordet i en stor kruka eller hängdes upp och ner i taket ovanför matbordet.
  • Granarna var ofta dekorerade med levande ljus, frukt och konfekt.

Julgransprydnader

Stjärna: Även kallad toppstjärna då den placeras i toppen av granen, gjord av halm eller glitter.

Spira: En spetsig blank prydnad som placeras i toppen av granen, symboliserar Odens spjut.

Elektrisk ljusslinga: Har ersatt de ursprungliga stearinljusen och ser därmed ut som vanliga stearinljus. I USA är det vanligt med olikfärgade ljusslingor.

Glitter / Glittergirlanger: Oftast silverfärgade för att efterlikna frost, numera finns det glitter i många olika färger.

Kulor: Från början var de röda för att efterlikna äpplen och blåsta i tunt glas, numera är det mer vanligt med plastkulor och de finns i alla olika färger. På senare har svarta kular varit populära.

Änglahår: Tussar av ljusa fibrer som ser ut lite som snö och lite som just hårtussar. Placeras oftast vid eller runt ljusen.

Halmfigurer: Ofta i form av stjärnor, änglar eller julbockar.

 

Utmaningen gav blodad tand

Premiären av Stadsmagasinet Challenge slutade med två värdiga segrare. Men den stora vinnaren är sporten padel.
– Vi har alla hittat ett nytt fritidsintresse tack vare detta, säger en glad Sofie Gunnarsson.

Det var ovisst på förhand när de fyra profilerade Oskarshamnsborna – tillika nybörjarna i padel – Sofie Gunnarsson, Christian Åberg, Martin Åkerberg och Matilda Åkerberg skulle göra upp i prestigefyllda Stadsmagasinet Padel Challenge. Med knappa förberedelser bakom sig ställde de båda lagen upp på varsin planhalva på den nybyggda padelanläggningen, spända av både förväntan och nervositet. 

Efter lottdragning stod det klart att lag Åberg/Gunnarsson skulle börja serva – och som de gjorde det. Första gamet servades hem komfortabelt och därefter fortsatte Åberg/Gunnarsson att driva på. Vid ställningen 5–0 i ­första set lyckades lag Åkerberg/Åkerberg reducera efter ett nerv­kittlande 40–40-läge. Detta tack vare Matilda Åkerbergs vassa servar. 

Stort övertag

Segerhoppet. Christian Åberg och Sofie Gunnarsson kan stolt titulera sig som vinnare av Stadsmagasinet Padel Challenge.

Trots detta skulle det visa sig att ­setet redan var förlorat. I Sofie Gunnarssons serve svarade Åberg/Gunnarsson snabbt och fastställde siffrorna till 6–1 i första set. 

Var det möjligen dåliga tävlings­nerver som låg bakom paret Åkerbergs svaga start?

– Nja, snarare dålig kondition, konstaterar en leende Martin Åkerberg under sidbytet.

Andra set fortsatte i samma anda – det vill säga med ett stort övertag för Åberg/Gunnarsson. Men det saknades inte underhållning för det. Bara några minuter in i setet bjöds publiken på matchens bästa duell, en riktig kraftmätning från baslinjen mellan Martin Åkerberg och Christian Åberg. 

Någon riktig spänning blev det dock aldrig. Åberg/Gunnarsson kunde till slut vinna även andra set med 6–1 och därmed titulera sig vinnare av ­Stadsmagasinet Padel Challenge. 

– Fantastiskt! Det var vi värda. Jag hade på känn att vi skulle vinna det här, säger en segerrusig Sofie ­Gunnarsson direkt efter matchen. 

Hyllar sporten

KreParts vd Mikael Petersson överräcker blommor och gratulerar de hårt kämpande lagen till en väl genomförd match.

Vinnarlaget var snabba med att lovorda sporten padel. 

– Det är lätt att lära sig och det är ett bra sätt att träna och umgås på samma gång. Vi har alla hittat ett nytt fritidsintresse tack vare detta, säger Sofie Gunnarsson och får medhåll av Christian Åberg: 

– Jag är tokig i bollsport i allmänhet och racketsport i synnerhet, så det lär bli en hel del padel fram­över, säger han. 

Coachen i vinnande lag Åberg/­Gunnarsson, Intersports Henric Södergren, var stolt som en tupp över sina adepter. 

– Jag kan inte vara annat än nöjd, de är jätteduktiga, säger han. 

Trots de stora segersiffrorna var det inga sura miner på förlorarsidan efteråt. 

– De har lite mer bollkänsla än vi helt enkelt, men vi har haft jättekul och kommer garanterat att spela fler gånger, säger Martin Åkerberg. 

– Vi är lite dåliga på att träna ­annars men nu har vi verkligen fastnat för padel och vi siktar på ett returmöte efter sommaren, säger en revansch­sugen Matilda Åkerberg.

Text: Jonas Axelsson

Foto: Curt-Robert Lindqvist

Grillglädje med oväntade kombinationer

Nu är det fastställt – vi blir gladare av att grilla!
ICA Maxis egen grillmästare, Ulf Johansson, bjuder på en rejäl portion grillglädje och passar samtidigt på att dela med sig av sina bästa tips inför sommarens grillfester.

Kött, fisk och frukt. Oavsett vad Ulf Johansson lägger på grillen är en termometer A och O för bästa resultat.

I ICA:s årliga grillrapport framgår det att nästan hälften av svenskarna anser att grillning påverkar deras psykiska hälsa positivt och att var­annan tillfrågad uppger att de blir gla­dare av att grilla. Ulf Johansson är ett tydligt och talande exempel på detta.
– Man mår helt enkelt bra av att grilla och allt som hör därtill. Det är ju betydligt roligare än att stå vid spi­sen, konstaterar grillmästaren leende samtidigt som han radar upp diverse godsaker på gallret över glöden.
– Det går att grilla det mesta. Man får inte vara rädd för att testa olika kombinationer av smaker och ingredi­enser. Det oväntade är ofta det godaste, säger Ulf och berättar att han till och med steker ägg på grillen vid koloni­lotten.
Kött i alla former är annars hans stora specialitet. Ulf är en av 58 i Sverige som har tilldelats ett så kallat Kött­mästarbrev. Han är utbildad styckmäs­tare och har jobbat med kött i närmare 40 år varav de senaste 16 i delikatess­disken på ICA Maxi i Oskarshamn. Han har dessutom blivit något av en lokal grillprofil.
– Sedan många år tillbaka brukar jag stå vid grillen backstage på Latitud 57 för att fixa mat till artisterna. Jag har även varit anlitad ett flertal gånger som grillmästare vid bröllop och andra liknande evenemang, berättar han.
Med dessa erfarenheter i bagaget framhåller han kolgrillen som sin favorit. I synnerhet en rejäl klotgrill med lock.
– Jag gillar att grilla stora kött­bitar och då är det nödvändigt med möjlighet till indirekt grillning. Först bränner jag på lite för att få en fin yta. Sedan virar jag folie runt köttet och på med locket. Med hjälp av termo­meter ser jag när det är klart. Nötkött är klart vid 50–70 grader beroende på hur välgrillat man vill ha det. För fläsk och kyckling är det 78 grader. Vid grillning av fisk är det viktigt att inte överstiga 55 grader. Då blir fisken torr.
När det gäller kött är Ulf inte särskilt traditionell. I stället för filéer och kotletter föreslår han bland annat rimmad fläsklägg som först kokas ett par timmar sedan penslas med glaze och grillas eller rimmat sidfläsk som snittas och grillas under lock i drygt en timma.
– Det är fruktansvärt gott och otroligt prisvärt, säger han.
Bland övriga godsaker han lägger på grillen finns baconlindade nötfärsbiffar som fyllts med feta, västerbottenost och lite lingon, stavar av grevéost som lindats med formfranska och bacon, laxknyten i folie med grov senap, rödlök och dill och färska champinjoner utan fot som fyllts med ädelost och sedan toppas med lite honung.
– Jag brukar även göra desserten på grillen. Om man passar på direkt efter att ha grillat varmrätten tar man till vara på kryddorna, oljan och köttsaften som finns på gallret, förklarar Ulf och lägger på några skivor färsk frukt och en kluven kanelbulle (!) med snittytan nedåt.
– Det blir riktigt mumsigt till­sammans med glass eller en god mascarponekräm.
Han betonar återigen att det egentligen bara är fantasin som sätter gränser för vad som går att grilla och använda som tillbehör. Det gör grillningen både roligare och billigare.
– Istället för grillolja kan man marinera i glögg som innehåller mycket kryddor. Lite konjaksessens i en sprayflaska ger god smak och lukt.
Harmoni, avkoppling och glädje är de känslor som förknippas allra starkast med att grilla, enlig ICA:s grillrapport. För grillmästare Ulf Johansson hör det till sommarens höjdpunkter.
– En ljummen sommarkväll i trevligt sällskap och något gott att dricka till. Det kan ju inte bli mycket bättre, framhåller han nöjt.

Text: Mikael Bergkvist
Foto: Curt-Robert Lindqvist

Grillmästarens bästa tillbehör

Kolgrill Original Kettle 47cm Weber, 1.299:- (999:- kortpris)
– Det finns många bra grillar. Men jag är Weberfantast! En lite större klotgrill fixar det mesta tack vare möjligheten till indirekt grillning under locket.

Grilltång 45cm ICA Cook & Eat, 79:-
– En rejäl grilltång är det bästa när man ska vända större köttstycken på en het grill. Kan med fördel kompletteras en likaledes rejäl grillspade och grillgaffel.

Grillstartare Kit Rapidfire Weber, 299:-
– En så kallad skorstens- tändare ger snabbt bra glöd. Det är dessutom enkelt samtidigt som man slipper använda tändvätska.

Termometer Digital Weber, 199:-
– Termometer är kanske det allra viktigaste redskapet vid grillning. Utan termometer är det lätt att grilla för länge med ett torrt och trist resultat.

Weber Style Grillform till grönsaker, stor, 349:-
– Det underlättar med grillformar när man ska grilla exempelvis grönsaker och potatis så att det inte trillar ned på glöden. Pizzasten är också bra!

Pannlampa LED Havsö, 49,90:-
– Det kanske kan tyckas lite löjligt. Men en pannlampa är nödvändigt vid grillning under sena kvällar. Annars riskerar man att det bränns på grillen.

Briketter 2,5kg ICA Cook & Eat, 34,95:-
– Jag föredrar grillning över glöd. Briketter är överlägset när man ska grilla under längre tid. Dessutom behövs det inte så mycket briketter för bra glöd.

Nyskapande kombination i juletid

Pizza eller julbord? Eller varför inte både pizza och julbord – samtidigt!
Den kreative och hungrige behöver inte välja mellan de olika delikatesserna i juletid. Pizza och julbord går faktiskt att kombinera med hyfsat (!) gott resultat.

Två delikatesser i samma måltid. Matilda och Jack Åkerberg fixar de sista läckerheterna på en av sina nyskapande julbordspizzor.

Hos sönerna Åkerberg – Jack, 8, och Seth, 4 år – står vanligtvis kebabpizza högst i kurs. För mamma Matilda är det absolut viktigaste att pizzan innehåller bearnaisesås – oavsett om det är en Tropicana med exotiska frukter eller den egenkomponerade pizzan med bland annat fläskfilé och vitlöksmarinerade kantareller, som numera även finns på menyn hos en av stadens pizzerior.
När det gäller julbord är detta något som uppskattas mycket av hela familjen. Det ska gärna vara klassiskt och dignade av alla läckerheter som hör julen till.
– Köttbullarna och kroppkakorna är bäst, betonar sönerna samstämmigt.
Mamma adderar även Jansons frestelse och omelett med svampstuvning till sina favoriter.
– Vartannat år samlas både min och min man Martins släkt hemma hos oss och vartannat år firar vi med min släkt hemma hos pappa i Mörlunda. Det brukar vara knytkalas och väldigt mycket julmat. Det konstigaste är att vi varje jul säger att vi inte ska ha så mycket mat till nästa år. Men så blir det ju inte, berättar Matilda.
Att kombinera pizza och julbord i samma maträtt är därför något som tilltalar både henne och barnen. Inte minst för att kunna återanvända de matrester som ofta blir efter julen.
– Det är ju perfekt att kunna göra något nytt i mellandagarna när man är lagom trött på den traditionella julmaten, säger hon.
Men nu handlar det om att ladda upp inför stundande julhelg med en annorlunda och i viss mån nyskapande middag. För att slippa eventuell trängsel i julhandeln framhåller Matilda onlinebeställning via ICA Maxis hemsida.
– Man knappar enkelt in vilka varor man vill ha kvällen innan och sedan hämtar man sina matkassar i förbutiken eller bara parkerar på de speciella parkeringsplatserna för detta ändamål och får kassarna utburna i bagaget. Man kan också välja att få maten hemkörd direkt, berättar hon.
Den beställning hon hämtar ut i hos Linda Karlsson i förbutiken innehåller idel julbordsklassiker: prinskorvar, köttbullar, julskinka, kroppkakor, inlagd sill, lax, räkor, ägg, rödbets- sallad, romsås och gravlaxsås.
– Usch, ska vi ha det där på pizzan, utbrister Jack med avsmak när Brantevikssillen packas upp hemma i köket.
Tillsammans med lillebror Seth sätter han dock snabbt igång med förberedelserna inför pizzabaket. Degen knådas, prinskorvarna snittas i ändarna och skinkan befrias från svålen och skärs i lagom tjocka skivor.
– Jag ska nog bli pizzabagare när jag blir stor, framhåller Seth lyckligt med slickepotten i högsta hugg för att smeta ut tomatsåsen på de utkavlade pizzadegarna.
Efter att ha gräddat den första bottnen med tomatsås och ost är det dags att toppa med råvaror. Här väljer Matilda och barnen att använda gravad lax, räkor, ägghalvor samt inlagd sill. Hela härligheten garneras sedan med romsås och gravlaxsås. Den andra bottnen fylls med tomatsås, ost, delade kroppkakor, köttbullar, julskinka och tomater. Efter att ha gräddats en kvart toppas den med rödbetssallad.
– Vi skulle nog ha haft lite kebabsås också, säger Jack innan det är dags att hugga in på de nygräddade läckerheterna.
Köttbulle- och prinskorvspizzan faller samtliga familjemedlemmar i smaken direkt och kan med all sannolikhet bli en återkommande julfavorit. favorit. Sill- och laxpizzan är däremot inte någon omedelbar succé.
– Den funkar. Men det är nog inte min drömpizza. Inte ens med bearnaisesås, konstaterar Matilda leende.

Text: Mikael Bergkvist
Foto: Curt-Robert Lindqvist

JULBORDSPIZZA
Tomatsås (koka egen eller använd färdig)
Ost från julbordet (i detta fall Åsedaost)
Råvaror och topping från julbordet efter tycke och smak. Till exempel:
Julskinka
Köttbullar
Prinskorv
Inlagd sill
Räkor
Gravad lax
Rödbetssallad
Romsås
Gravlaxsås

Pizzadeg:
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special

Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter. Dela degen på två till fyra bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord. Toppa pizzan och grädda i 200 grader varmluft tills den fått fin färg.
Recept: .www.köket.se

Barnsligt kul att handla hos 100-åringen

I år fyller ICA 100 år. Och det ska självklart firas!
På ICA Maxi i Oskarshamn gör personalen det lilla extra för att göra det ännu roligare att handla, inte minst för barnen.
Exempelvis fick fyraåriga Leia Carlsson förverkliga en dröm: att under en dag jobba i varuhuset.

– Jag brukar ofta vara med mamma och pappa i den här affären och handla. Kuligast är det att köpa godis. Och så gillar jag alla gosedjur… Det finns ju så många här.
Butikskommunikatören Matilda Åkerberg tog hand om Leia vid maxibesöket. Och de blev bästa vänner direkt. Vänskapsbanden förstärktes ytterligare när Matilda klädde på Leia dagens outfit: en extra liten ICA-skjorta.
– Oj, vilken fin klänning det blev, titta, sa fyraåringen och sprack upp i värsta solskensleendet.
Leia Carlsson kommer själv från Oskarshamn och har länge undrat hur det fungerar i den där matbutiken hon besöker så ofta. I april fick hon chansen att ”praktisera” på de olika avdelningarna på ICA Maxi.
– Vanligtvis låter vi inte barn praktisera, men vi gjorde ett undantag för Leias skull. Satsar mycket på just barn med bland annat vår egen barnklubb Maxikul och Barnens lördag en gång i månaden, berättar Matilda Åkerberg.
Alla barn som är med i barnklubben, som är gratis, får välja mellan ett antal olika presenter varje gång familjen är och handlar. Detta sker enkelt genom att visa klubbkortet i förbutiken och deras namn registreras aldrig. En mycket uppskattad gest hos många barnfamiljer.
Barnens lördag är varje lördag i samband med att barnbidraget kommer den 20:e. Matilda Åkerberg erbjuder aktiviteter i form av alltifrån dekorering av muffins till ansiktsmålning.
– Jag har världens bästa jobb, säger hon och fortsätter:
– Ibland är det inte så lätt att få med sig barnen att åka och handla. Men hos oss har barnen roligt!
Det var också tydligt när Leia, Maxi-klädd och allt, skulle göra sin första uppgift: stötta trotjänaren Ulf Johansson i delikatessen.
– Hon är den sötaste praktikant jag haft på 40 år – och jag har haft några stycken, säger han och skrattar.
Efter att ha plockat upp bananer på fruktavdelningen, lagt leksaker på sin rätta plats på leksaksavdelningen, gjort i ordning påskägg till barnfamiljer och hjälpt till att scanna varor i kassan, var det dags att baka tårtor på bageriet.
– Det är Nilssons konditori som står för driften i vårt maxibageri. Det har de gjort i tio år! Det mesta bakas från grunden, 365 dagar om året. En otrolig lyx, säger Matilda Åkerberg.
Som final fick Leia Carlsson baka en egen tårta (med viss assistans från bagaren Josefine Kastman). Den ljushåriga solstrålen blev lite mjölig i ansiktet på kuppen. Men resultatet blev slående bra.
– Får jag verkligen ta hem tårtan och bjuda mamma, pappa och min storebror, utbrast hon.
Jodå, på Maxi får många ta del av olika överraskningar. Varje dag. Året runt.

Text: Kristin Wennerström
Foto: Curt-Robert Lindqvist

Går – för hälsans skull

En bra kost och regelbunden motion är båda viktiga för hälsan. Något som ICA Maxi Oskarshamn tagit fasta på. Och vilken uppslutning det blev!

ica2

Marika Algrim och Helena Fridarve tyckte om ICA Maxis initiativ och följde gärna med på onsdagspromenaderna.

Kunderna är A och O för ICA Maxi Oskarshamn. Därför arrangerar butiken en hel del aktiviteter för kundernas skull. Ett mervärde på medlemskapet helt enkelt.
– Vi vill att kunderna rör på sig! Därför bjöd vi in till långpromenad fyra onsdagar i oktober. Intresset visade sig vara stort – det kom riktigt många! Runt 50 personer varje gång, säger butikschefen Rasmus Ohlsson.
Nio andra Maxi-butiker anordnade promenader under samma tidsperiod. Att investera tid och energi i kundernas hälsa är aldrig fel! I våras startade även ICA-klassikern. En annan variant på en svensk klassiker, fast personen i fråga gör det på sina egna villkor och blir belönad längs vägen.
– ICA-klassikern är verkligen en kul grej, men genom att bjuda in till promenaderna fick vi med oss den breda massan. Vi ville att alla skulle kunna vara med. Nu är promenaderna dock slut, men det är möjligt att de fortsätter framåt vårkanten. Det får framtiden utvisa, säger Rasmus Ohlsson som tog med sig sin hund Bosse den sista onsdagskvällen.
Promenaderna arrangerades i samarbete med Actic Oskarshamn.ica3

Text: Kristin Ekstrand
Foto: Albert Chalmers