Tårtor hett på Pajen

Restaurang Pajen i Oskarshamn är inte bara känt för sina pajer. På senare tid har även intresset för tårtor skjutit i höjden.

Doptårtor, födelsedagstårtor, bröllopstårtor… Med en ständigt ökad efterfrågan på tårtor av olika slag, har Mia Sjöberg bestämt sig. Tårtor är en del av utbudet på Pajen!
– Efter ett liv som kock och 18 år som hobbykeramiker har jag fingertoppskänslan som behövs. Det är också vansinnigt roligt att göra tårtor, speciellt marsipanfigurer. Gör alltifrån rosor till Nalle Puh, säger hon och nämner att hon även bakar gluten- eller laktosfria tårtor.
Catering är en stor del av verksamheten på Pajen. Här erbjuds smörgåstårta, plankor, snittar, hela pajer och mycket annat. Restaurangen håller också öppet varje vardag för luncher. Pajer, laxpudding, enchiladas, sallader och annat gott serveras.
– Har drivit Pajen i nio år nu och vi har många stamkunder. En del behöver inte ens säga vad de vill ha, säger Mia Sjöberg och ler.

Text & foto: Kristin Ekstrand