Inlägg

Exklusiv provsmakning

En lagrad goudaost på getmjölk från Holland. Eller kanske en spansk ost av manchegotyp med en hint av kolafudge? Coop Flanaden har ostar för alla smaker.
Något som sattes på prov när Stadsmagasinets testpanel fick smaka fem exklusiva hårdostar direkt från delikatessdisken.

– Alla tycker olika om olika sorters ostar, men själv är jag något av en ostälskare. Gärna en lagrad hårdost med lite sting och ett gott rött vin till. Till frukosten blir det ofta en tunnbrödsrulle med grevéost och en kopp kaffe, berättar Patrik Schavon, vice klubbchef på IK Oskarshamn, som denna dag hoppat in som medlem i testpatrullen i stället för klubbchef Martin Åkerberg som var bortrest.

Efter test av både svalkande glass från Pressbyrån Oskarshamn och sommarens hetaste drinkar på Pub Munthe, var det i slutet av juni dags att provsmaka ostar till ostbrickan.
– Ostbricka fungerar ju precis när som helst. Hemma i tv-soffan framför en bra film, som tilltugg i stället för snittar innan middagen med vännerna eller kanske en picknick med familjen? Utbudet av ostar på Coop Flanaden är stort och det går bra att lämna önskemål om vi mot förmodan skulle sakna någon speciell sort, säger butikschef Linnéa Nicklagård som också varit medlem i Stadsmagasinets testpanel i flera år.

Just denna gång var det fokus på olika sorters exklusiva hårdostar:

En klassisk fransk bondost från sydfranska Baskien gjord på pastöriserad komjölk. Fyllig och gräddig smak med sälta och toner av hasselnöt.

Chevrette Mature, en hård variant av getost från Holland. Lagrad i sju månader, hyvlingsbar och en stark smak med tydlig sälta.

Tapas la Reserva, en prisad spansk storsäljare av manchegotyp. En blandning av får-, ko- och getmjölk. Lagrad med fudgekola vilket ger en unik karamelliserad smak.

Vesterhavsost. En dansk ost tillverkad av ekologisk komjölk och lagrad i salt havsluft som via ett ventilationssystem blåses ner i ostlagret. Fast i smaken, nästan kristalliserad. Smaken är kraftig med fin syra och speciell karaktär.

Old Rotterdam. Nordholländsk goudaost med mycket karaktär, gjord på getmjölk. Lagrad på massiva träplankor.

Se resultatet från testet nedan: