Helena och Magnus Öhman lever drömmen. Sedan årsskiftet driver de tillsammans Mörtfors pensionat, eller Panget i folkmun, som ligger precis på gränsen mellan Västervik och Oskarshamn.
– Miljön här är helt fantastisk året runt, med en fors som rinner genom samhället. Det är en välskött liten by där det mesta drivs i föreningsform, alltså av engagerade Mörtforsbor. Faktum är att de hjälper oss väldigt mycket också, alltifrån att vi får rabarber från någons trädgård till att personer ställer upp som extra personal vid större bröllop. Mörtfors pensionat är lite av kronjuvelen i samhället eftersom det drivit besökare hit sedan 1918, berättar Helena Öhman.
Gammeldags-känslan också noga bevarad än i dag, med exempelvis söta små kaffekoppar och assietter i udda storlekar och färger. Majoriteten av alla råvaror som används i köket är närproducerade, med viltkött från skogarna runt om Mörtfors, fisk från Marsöfiskaren i Fårbo, griskött från de glada grisarna i Brantestad och nötkött samt glass från jerseykorna i Wirum.
– God djurhållning ligger oss väldigt varmt om hjärtat. Använder inte några produkter där vi inte vet hur djuren haft det. Är något av det slut på lager, är det också slut på menyn, säger Magnus Öhman, som själv jagar.
– Min tanke framöver är att erbjuda naturupplevelser av olika slag, så som vandring, fiske och jakt, fortsätter han.
För Helena Öhman är det matlagning som gäller – det är hennes stora intresse i livet. Som kalaskokerska på pensionatet är det bråda dagar med café, restaurang, konferensgäster och bröllop. Som tur är, har hon dottern Emma till hjälp. Emma är nämligen en fena på att baka.
– Hon kan göra alltifrån våra berömda våfflor och det maffiga brödet till räkmackorna, till avancerade bröllopstårtor. Kom och besök vårt café, vi har öppet hela sommaren, säger Helena Öhman.

Text: Kristin Ekstrand
Foto: Albert Chalmers