Inlägg

Kulinarisk matmånad höjer temperaturen

/i /av

Kallt, grått och regnigt…

Men det finns trots allt ljuspunkter. Under hela oktober höjer ICA Maxi temperaturen med kulinariska temadagar.

Nygräddade kanelbullar. Den 4 oktober står det kanske mest klassiska bakverket av alla i centrum. Sedan 1999 firas Kanelbullens dag för att hedra och uppmärksamma den rika bulltradition som finns i Sverige.

– Det kommer vi givetvis att fira ordentligt. Vårt bageri lägger alltid extra kärlek på kanelbullarna. Inte minst denna dag. Kanelbullens dag är en stor favorit, framhåller ICA-handlare Rasmus Ohlsson på ICA Maxi Oskarshamn.

Ett lyft i mörka oktober

Under oktober infaller en mängd olika temadagar med inriktning på mat och andra kulinariska läckerheter. Något som ICA Maxi har tagit fasta på.

– Oktober är kanske inte årets mest positiva och roligaste månad. Därför lyfter vi fram och firar flera av dessa temadagar på olika sätt. Bland annat genom nedsatta priser på vissa produkter som vi kommer att annonsera i samband med aktuella temadagar.

För butikschef Caroline Forneheim är Gräddtårtans dag, som alltid infaller första söndagen i oktober, en personlig favorit.

– En riktigt gräddig, söt och god tårta kan verkligen förhöja vilken dag som helst, säger hon leende.

Medvetet och närproducerat

ICA Maxi kommer att lyfta fram sitt närproducerade och lokala sortiment under namnet Redig Mat från Trakten i samband med firandet av temadagar.

– Vi uppmuntrar alltid våra kunder att handla medvetet och närproducerat. Att köpa äppelmust som har producerats av vår lokala leverantör Markcider på Äpplemustens dag den 11 oktober är ett klokt val, betonar Rasmus Ohlsson.

Text: Mikael Bergkvist

Foto: Curt-Robert Lindqvist

 

Kulinariska temadagar i oktober

1 oktober – Vegetariska världsdagen (instiftad av International Vegetarian Union)

4 oktober – Gräddtårtans dag (infaller alltid första söndagen i oktober)

Gräddtårtans dag, som alltid infaller första söndagen i oktober, är butikschef Caroline Forneheims personliga favorit bland månadens temadagar.

4 oktober – Kanelbullens dag (instiftad av Hembakningsrådet)

Kanelbullar bakade med extra kärlek. Kanel­bullens dag hyllas stort av Rasmus Ohlsson.

9 oktober – Äggets dag (instiftad av ­International Egg Commission)

Storpack är det som säljer bäst. Roland Johansson på mejeriavdelningen föredrar personligen ägg från frigående höns.

10 oktober – Grötens dag

11 oktober – Äpplemustens dag (instiftad av Äpplemustens Dag)

Sofie Johansson på kolonialavdelningen hoppas att ännu fler ska upptäcka den friska smaken hos äpplemust. Hon framhåller det lokalproducerade sortimentet.

14 oktober -Räkmackans dag (instiftad av Arlanda flygplats 2010 eftersom att Arlanda tillsammans med Landvetter säljer flera tusen räkmackor i veckan)

Uppskattade, fräscha och prisvärda. Lisa Karlsson på delikatessavdelningen ser till att det alltid finns nygjorda och välsmakande räkmackor.

15 oktober – Fetaostens dag (instiftad av ­Fontana efter att EU den 15 oktober 2007 ­beslutade att Grekland har ensamrätt på ­namnet Feta)

Fetaost är en favorit för Emelie Nicklasson. Fetaostens dag firar hon gärna med fetaostfyllda kycklingrullader samt spenat och fettuccine.

15 oktober – Grynkorvens dag (infaller tredje torsdagen i oktober och firas av akademien Grynkorvens vänner för att upp­märksamma den något ovanliga grynkorven)

18 oktober – Chokladmuffins dag

24 oktober – Hackkorvens dag (infaller fjärde lördagen i oktober och firas för att dela ­intresse för hackkorven som är en ­värmländsk inälvskorv)

25 oktober – Världspastadagen

26 oktober – Potatisen dag ­(instiftad av Potatisakademin)

ICA har gjort en storsatsning på sitt potatis­sortiment. Bland alla olika sorter hör gourmet­potatis till frukt- och gröntansvariga Lydia Isakssons favoritknölar.

30 oktober – Lutfiskens dag ­(infaller ­fredagen före alla helgons dag och är instiftad av Lutfiskens Vänner)

Hela julbordet i en matkasse från Maxi

/i /av

ICA Maxis populära julkasse innehåller recept och mat för åtta personer. På bara tre timmar är ett komplett julbord färdigt att avnjutas.

– Otroligt enkelt och smart. Inte minst i dessa tider, framhåller Rasmus Ohlsson.

I likhet med ICAs övriga 1 500 unika handlare håller Rasmus Ohlsson på ICA Maxi i Oskarshamn julhandeln högt. I år är det dock annorlunda både för honom och alla andra handlare i såväl Sverige som stora delar av övriga världen.

– Allt är verkligen helt upp och ner. Men jul blir det ändå och vi vill gärna visa omtanke och hjälpa våra kunder på bästa sätt, säger han.

Beställ komplett Julbord – Online

En del i detta är ICAs matkassar som beställs online och sedan kan hämtas i butik. Från 1 december finns även möjlighet att beställa en speciell julkasse som innehåller både recept och mat för ett komplett julbord.

– Även om vi inte kan träffas på stora släktkalas över julhelgen så är det ju inget som säger att vi inte kan unna oss ett julbord med alla klassiska rätter. Med ICAs julkasse behöver ingen heller riskera att trängas i butiken för att köpa alla läckerheter. Såväl varmt som kallskuret levereras färdigpackat och klart i vår matkasse, förklarar Rasmus.

Enkelt, Smidigt & Gott

Julkassen innehåller mat och recept beräknat för åtta personer. Merparten av innehållet i kassen behöver bara värmas och läggas upp på serveringsfat. Inom bara några timmar är ett komplett julbord färdigt att avnjutas.

– Det är fantastiskt enkelt och smidigt. Dessutom är det väldigt goda rätter som ingår i julkassen, säger Rasmus som bland annat rankar julskinka, köttbullar och paj med Västerbottenost högst på sitt eget julbord.

Icas julkasse innehåller både mat och recept. Inom bara några timmar är ett komplett julbord färdigt att avnjutas.

Komplettera med Dryck och Mat

Med ICAs vanliga matkasse går det givetvis att komplettera julkassen med både dryck och mat efter eget tycke och smak.

– Julmust och pepparkakor hör definitivt julen till. I alla fall hemma hos mig, framhåller Rasmus Ohlsson och passar samtidigt på att önska alla en riktigt God Jul.

– Trots rådande pandemi är det viktigt att anpassa sig till situation en ha en så trevlig julhelg som möjligt. Med vår julkasse vill vi visa omtanke och hjälpa våra kunder, säger han.

Text: Mikael Bergkvist
Foto: Curt-Robert Lindqvist

Julmatens historia

Köttbullar, risgrynsgröt och griljerad skinka är rätter som många av oss ser som en självklarhet till jul. Men hur kommer det sig att de hamnade på det svenska julbordet?

Risgrynsgröt – lyxvaran som blev folklig

Långt bak i tiden var risgrynen en dyr importvara och gröten serverades därför bara hos eliten i samhället. Först på 1800-talet blev risgrynsgröten vanlig hos det svenska folket.

Köttbullar – inte så svenskt

Köttbullar känns ju som något väldigt svenskt, men rätten finns över hela världen i olika varianter. När köttkvarnen uppfanns 1895 blev köttbullarna allt vanligare på julborden. På 1960-talet lanserades den frysta varianten och kött­bullarna blev snabbt en favorit till jul.

Prinskorv – nytt på julbordet

Småkorvar fanns redan på 1700-talet i lite finare miljöer. Men det vi idag kallar prinskorv är relativt nytt på julbordet. Det blev ett vanligt inslag först när den moderna charkuteriindustrin utvecklades på 1900-talet.

Kryddsill – exotiska inslag

Kryddsillen serverades redan till medel­tidens ­festligheter hos de mer ­välbeställda ­eftersom kryddor som karde­mumma, kanel och krydd­nejlika importerades från andra sidan jordklotet. På 1700-talet blev de mer tillgängliga och började ­användas i matlagning även i bondesamhället.

Julmust – ett nyktert alternativ

Julmusten uppfanns 1910 av nykterhetsmannen och läskedrycksfabrikören Robert Roberts som ville hitta ett alkoholfritt alternativ till julbordet. Receptet har alltid varit hemligt och hålls inom familjeföretaget än i dag.

Glögg – räddade blaskigt vin

Glöggen har druckits som en värmande dryck året om sedan medeltiden. Då tillsattes kryddorna för ett dölja vinets dåliga kvalitet. Först på 1800-talet blev glöggen en kär jultradition.

 

ICAs julkasse

(Meny för åtta personer)

  • Julskinka
  • Grönkålssallad med fikon
  • Köttbullar
  • Kycklingprinskorv
  • Potatis
  • Gravad lax
  • Krämig apelsinsill med senap
  • Inlagd sill med dragon och fänkål
  • Ägghalvor med rom och räkor
  • Rödbetssallad med pepparrot
  • Paj med Västerbottensost
  • Janssons frestelse
  • Spisbröd och ost

Läs mer och boka ICAs julkasse på www.ica.se

 

Kulinarisk matmånad höjer temperaturen

/i /av

Kallt, grått och regnigt …
Men det finns trots allt ljuspunkter. Under hela oktober höjer ICA Maxi temperaturen med kulinariska temadagar. 

Nygräddade kanelbullar. Den 4 oktober står det kanske mest klassiska bakverket av alla i centrum. Sedan 1999 firas Kanelbullens dag för att hedra och uppmärksamma den rika bulltradition som finns i Sverige.

– Det kommer vi givetvis att fira ordentligt. Vårt bageri lägger alltid extra kärlek på kanelbullarna. Inte minst denna dag. Kanelbullens dag är en stor favorit, framhåller ICA-handlare Rasmus Ohlsson på Ica Maxi Oskarshamn.

Nedsatta priser

Under oktober infaller en mängd olika temadagar med inriktning på mat och andra kulinariska läckerheter. Något som ICA Maxi har tagit fasta på.

– Oktober är kanske inte årets mest positiva och roligaste månad. Därför lyfter vi fram och firar flera av dessa temadagar på olika sätt. Bland annat genom nedsatta priser på vissa produkter som vi kommer att annonsera i samband med aktuella temadagar.

För butikschef Caroline Forneheim är Gräddtårtans dag, som alltid infaller första söndagen i oktober, en personlig favorit.

– En riktigt gräddig, söt och god tårta kan verkligen förhöja vilken dag som helst, säger hon leende.

Redig mat

ICA Maxi kommer att lyfta fram sitt närproducerade och lokala sortiment under namnet Redig Mat från Trakten i samband med firandet av temadagar i butiken.

– Vi uppmuntrar alltid våra kunder att handla medvetet och närproducerat. Att köpa äppelmust som har producerats av vår lokala leverantör Markcider på Äppelmustens dag den 11 oktober är ett klokt val, betonar Rasmus Ohlsson.

Text: Mikael Bergkvist

Foto: Curt-Robert Lindqvist

Klicka på bilden för att se alla temadagar på Maxi!

Kulinariska temadagar

1 oktober: Vegetariska världsdagen (instiftad av International Vegetarian Union).

4 oktober: Gräddtårtans dag (infaller alltid första söndagen i oktober).

4 oktober: Kanelbullens dag (instiftad av Hembakningsrådet).

9 oktober: Äggets dag (instiftad av Inter­national Egg Commission).

10 oktober: Grötens dag

11 oktober: Äppelmustens dag

14 oktober: Räkmackans dag (instiftad av Arlanda flygplats 2010 eftersom att Arlanda tillsammans med Landvetter säljer flera tusen räkmackor i veckan).

15 oktober: Fetaostens dag (instiftad av Fontana efter att EU den 15 oktober 2007 beslutade att Grekland har ensamrätt på namnet Feta).

15 oktober: Grynkorvens dag (infaller tredje torsdagen i oktober och firas av akademien Grynkorvens vänner för att uppmärksamma den något ovanliga grynkorven).

18 oktober: Chokladmuffins dag

24 oktober: Hackkorvens dag (infaller fjärde lördagen i oktober och firas för att dela intresse för hackkorven som är en värmländsk inälvskorv).

25 oktober: Världspastadagen

26 oktober: Potatisen dag (instiftad av Potatisakademin).

30 oktober: Lutfiskens dag (infaller fredagen före alla helgons dag och är instiftad av Lutfiskens Vänner).