Takbistro under bar himmel
Nu tar Restaurang Fingerkroken steget ut under bar himmel. Snart är det premiär för Oskarshamns första riktiga takservering.
– Vi har sol hela dagen och fin utsikt åt både norr och söder.
Målet är att skapa en mysig takbistro med generösa öppettider. En oas med lounge och kaféavdelning ett par trappor upp under bar himmel – mitt i stan, framhåller restaurang ägare Henrik Nilsson.
Tankarna kring en takservering i anslutning till Restaurang Fingerkroken har funnits länge. I samband med Coop Flanadens utbyggnad blev de allt mer konkreta.
– Det har blivit en mer avskild och vindskyddad plats mellan restaurangen och takåsarna på Coops utbyggnad. Samtidigt har vi sol hela dagen och fin utsikt åt både norr och söder.
Henrik hoppas vara igång med takserveringen inom kort. Inledningsvis är målsättningen att lägga ett trädäck med glasräcke över cirka 180 kvadrat meter takyta som sedan inreds med sköna utemöbler, parasoll och växter.
– Det finns en enorm utvecklingspotential för takserveringen. I sommar satsar vi huvudsakligen på lunch och en enklare bistromeny samt något utökade öppettider. Det kommer också bli en gelateria med GB:s lyxigare glassortiment. Det är vi ensamma om i stan, säger han.
Till nästa säsong är planerna desto mer vidlyftiga. Då drömmer Henrik om att kunna erbjuda sina gäster en kvällsöppen och mysigt inredd takbistro med olika avdelningar och anpassad mat och dryck till ackompanjemang av skön livemusik.
– Med hjälp av ytterligare inglasning, jalusitak och värmare skulle man dessutom kunna förlänga utesäsongen och skapa en unik takservering i Oskarshamn.
Men nu handlar det först och främst om att få allt på plats så fort som möjligt till sommaren.
– Det kommer bli riktigt bra, konstaterar Henrik Nilsson leende.
Text: Mikael Bergkvist
Foto: Curt-Robert Lindqvist